Let me tell Our story

笑顔の絶えない、レストランを目指して

L’aparté (ラパルテ)はフランス語で「内緒話」という意味があります。
リラックスした空間で、たくさんの会話の生まれるレストランでありたいという想いからその名前がつきました。

フランス人シェフによる、斬新でありながらフランス料理のルーツや基本を大切に、各地の食材やテクニックを融合させた料理を堪能していだけます。

ドレスコードはございません。自分らしい服装でお越しください。
お一人様でのご来店も大歓迎しております。
キッチンに面したカウンターでシェフやスタッフとの会話を楽しみながら、お食事をしていただけます。

美味しいお料理を召し上がりながら、たくさん話し、たくさん笑う。
そんな極上のひとときをラパルテでお過ごし下さい。

皆さんをお迎えできることを楽しみにしております。

Anthony Bâcle

オーナーシェフ（アントニー・バックル）

1985年フランス・ロワール地方出身。
フランスの料理専門学校を卒業後、パリ、大阪、ニューヨークのミシュラン星付きレストランで勤務。
その後マカオの「ヴォヤージュ」、京都清水にある「ブノア京都」でエグゼクティブシェフに就任。
11年間研鑽を積んだフレンチの巨匠アラン・デュカスの元を離れ2022年7月「L’aparté]をオープン。

世界各国の料理法とフレンチを融合させるスタイルはアントニーシェフだから出来る技。斬新かつフレンチのルーツを大切にした全く新しい料理を考案し続けている。
料理だけでなく、パンやパティスリーも得意としており、自家製のパンや焼き菓子にも定評がある。